Rezepte

Dinkel ist eine Getreideart und ein enger Verwandter des heutigen Weizens. Dinkel erobert langsam aber sicher die Regale der Supermärkte, denn er ist ausgesprochen gesund und vielseitig. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen “modernem” Weizen und Dinkel, weil beide in manchen Regionen gemeinsam angebaut und auch miteinander gekreuzt wurden.
Da die Nachfrage nach Dinkel [...]

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Zunächst eine kurze Info zu Sonnenblumensprossen. Sonnenblumenkeime können pur, roh oder geröstet genascht werden. Sie eignen sich auch zum Aufpeppen von Müslis oder Fruchtjoghurts, sie passen gut in Salate, Gemüsegerichte und Suppen. Ein Rezept nun hier zum nachkochen. Für die Anzucht kann man ungeröstete Sonnenblumenkerne aus dem Supermarkt verwenden.
Rezept Zutaten für 3-4 Personen:
100 g Cashewnüsse
500 [...]

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