Finnische Lachssuppe
28.08.09 (Rezepte Finnland)
Lachse sind verschiedene mittelgroße Fische der Gattungen Salmo aus der Familie der Forellenfische (Salmonidae) innerhalb der Ordnung der Lachsartigen. Lachs gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen. Sein orange-rosa bis dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Er kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert verzehrt werden. Hier nun ein Rezept für eine Suppe aus Lachs, [...]