07.12.09 (Warenkunde)
Das wichtigste zum Bärlauch zu erst – Bärlauch riecht intensiv nach Knoblauch, ist im Geschmack aber milder und frischer und erinnert auch etwas an Schnittlauch und ist somit eine wirkliche Alternative zum Knoblauch.
Der Bärlauch ist eine Art aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch, er wird auch Waldknoblauch oder wilder [...]
24.10.09 (Rezepte Korea)
Die koreanische Küche ist anderen asiatischen Küchen in Vielem ähnlich, jedoch ist die Küche insgesamt würziger. Gimchi (auch “Kimchi” oder “Kimtchi”) ist eine Beilage, die bei keinem koreanischen Essen fehlen darf. Ähnlich unserem Sauerkraut ist es ein lange haltbares, milchsaures Kohlgemüse und soll wegen seines hohen Vitamin-C-Gehaltes sehr gesund sein. Gimchi kann aus verschiedenem [...]
27.08.09 (Warenkunde)
Der Knoblauch ist jedem sicherlich als leckere Kochzutat bekannt, auch wenn vielleicht doch nicht jeder den Geschmack des Knoblauchs mag. Aber nicht nur zum Kochen eignet sich Knoblauch, er ist auch ein hervorragendes Gesundheitsmittel. Er wirkt antibakteriell und auch gegen Arteriosklerose, das heißt, er verringert Ablagerungen in den Blutgefäßen und verhindert, dass sich neue bilden. [...]