[Sponsored Post]  Was nützen die tollsten Rezepte, wenn das Equipment nicht stimmt. Seit ein paar Wochen ist meine heiß geliebte Pfanne, die ich seit Jahren nutze kaputt und ich war auf der Suche nach einem äquivalenten Ersatz. Das stellte sich aber leider als eine nicht so einfache Aufgabe heraus. Meine alte Pfanne hatte schon einiges zu bieten. Vor allem die Hitzeverteilung in der Pfanne war extrem gut, ich konnte immer mit geringer Energiezufuhr arbeiten und alles wurde gleichmäßig erhitzt.

Nach 3 Fehlkäufen stieß ich auf ein Pfannen-Sets bei OVC. Besonders angetan hatte es mir die Schmorpfanne, der Durchmesser von 24 cm war ideal, aber das Highlight war die Höhe von 7,5 cm. Das ich oft Reispfannen-Gerichte oder Ähnliches koche, braucht meine Wunschpfanne eine gewisse Höhe, damit beim Kochen nicht ständig das Essen auf dem Boden landet. Bei der Hitzeverteilung innerhalb der Pfanne war ich wirklich überrascht, weil ich die Energiezufuhr nochmals ein wenig runter schrauben konnte.

Das zweite Highlight, welches sofort ins Auge sticht, sind die abnehmbaren und variabel verwendbaren Quick-Clack Griffe. Schnell angebracht, sparen sie in jeder Hinsicht Platz. Beim Kochen auf dem Herd sind die Griffe nicht ständig im Weg, so kann auch ein großer Topf auf der Herdplatte daneben stehen. Koche ich ein Gericht, dass erst angebraten und dann in den Backofen muss, kein Problem, Griffe ab und hinein damit, das Pfannenset ohne Griffe ist bis 220° für den Backofen geeignet. Ein wirklicher Vorteil in kleinen Küchen, sie können platzsparend, da stapelbar im Küchenschrank untergebracht werden. Wer kennt das leidige Problem nicht, dass ein Topf oder eine Pfanne nicht mehr in den Schrank passt, weil der Griff von den Pfannen im Weg ist. Die Cooks Essentials Bratpfannen bei QVC sind durch die abnehmbaren Griffe stapelbar und neben dem Pfannenset ist direkt wieder Platz für weitere Töpfe und Pfannen, da keine unnötigen Griffe Platz wegnehmen.

Die restlichen Eigenschaften des Pfannen-Sets von QVC sind Standard aber trotzdem wichtig. Die hochwertige Eterna Antihaftbeschichtung garantiert ein Braten ohne viel Fett und ermöglicht eine schnell und unkomplizierte Reinigung, natürlich auch in der Spülmaschine. Nun hoffe ich, dass meine neue Lieblingspfanne mindestens wieder 10 Jahre ihre Dienste tut, und wenn ich dann Ersatz brauche, weiß ich suchen muss.
Neugierig geworden ? Dann schau Dir Cook`s Essentials Pfannenset jetzt auf QVC.de an.

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Rezept Zutaten für 3-4 Personen:

100 g Cashewnüsse
500 g Vollkornnudeln (Hartweizen Nudeln)
500 g gemischtes Gemüse (Möhren, Erbsen, Mais, Frühlingszwiebeln)
1 EL Vollkornmehl (Weizenmehl)
1 TL Meersalz (normales Salz)
1 TL Currypulver
250 ml Kokosnussmilch
2-3 EL Sonnenblumensprossen

Zubereitung:

• Cashewnüsse auf Backblech bei 170 °C solange rösten, bis sie duften
  (zu beachten : Nüsse sollten nur leicht bräunen).
• Nudeln im Salzwasser gar kochen, abgießen und bei Bedarf warm stellen. (Vorsicht, dass sie nicht verkleben)
• Gemüse in kleine Stücke schneiden (mundgerecht halt) und in wenig in Wasser dämpfen.
• Dann den Sud abgießen und erkalten lassen. Mehl mit kaltem Sud klümpchenfrei anrühren (Betonung liegt auf klümpchenfrei), Salz und Curry dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen.
• Herdplatte nun ausschalten und die Kokosnussmilch einrühren, dann das Gemüse und die Cashewnüsse hinzugeben.
• Nudeln anrichten, Gemüsesauce und Sonnenblumensprossen darüber verteilen.

Zubereitungszeit: 25-30 Minuten

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